Malgré le fait que la tradition des tapas ne soit pas née ici, Madrid est tout de meme considérée comme étant la ville cinq étoiles de ces mets célèbres...
Nous vous présentons notre selectin de resaturantes et bars dans les différents quartiers de madrid

LAVAPIES ET LATINA

El Txoko
C´est une petite taverne où il est possible de déguster les spécialités de la région. Elle a la réputation d´etre la meilleure tarvene du pays. On y trouve différentes variétés de tapas et plusieurs menus y sont proposés.

Adresse: Taberna Vasca, Jovellanos 3
Metro: Sevilla
Téléphone: +34 915 323 443
 
Casa Lucio
La Casa Lucio est un des restaurants les plus sélectes de Madrid. Il est considéré comme étant l´un des préférés du Roi d´Espagne. Il est trés difficile d´y obtenir une table sans avoir réservé au préalable et les prix sont élevés.

Adresse: Calle Cava Baja 35
Metro: La Latina
Téléphone: +34 913 658 217

Las Bravas
Le nom de ce restaurant est porteur d´indices: Ici on invente et on crée les patatas bravas! On ne sait toujours pas s´il s´agit de la pure vérité ou d´une légende, mais une chose auquelle on croira volontiers: Les patatas bravas y sont succulentes!

Adresse: Pasaje Matheu 5
Metro: Sol
Téléphone: +34 915 215 141

Casa Labra
C´est ici en 1879 qu´a été fondé le parti socialiste Espagnol!. Et depuis, c´ est comme si le temps ne s´était pas écoulé et s´ était arreté, comme si nous étions toujours à la meme époque, la taverne reste la meme et n´a pas changé. Il s´agit d´un bar très charmant où on peut commender des menus à tapas et bien  d´autres spécialités.

Adresse: Calle Tetuán, 12
Metro: Sol
Téléphone: +34 915 310 081

Lhardy
Ouverte depuis 1839, Lhardy est une institution de Madrid. C´est une sorte de mélange de friandises et de tapas de qualité qui de par leur aspect, semblent naturelles et réellement faites maison.. Le salon principal est  élégant et historique.

Adresse: Carrera de San Jerónimo, 8
Metro: Sol/Sevilla
Téléphone: +34 915 222 207

Casa Alberto
On dit que Miguel de Cervantès a écrit une partie de ses oeuvres dans cette tarvene qu´il fréquentait en 1614. Renouvellée en 1827, elle continue cependant à entretenir ses souvenirs et on peut y apercevoir des taureaux partout sur les murs de l´établissement. On y consomme des tapas de qualité et divers vins, surtout rouges.

Adresse: Calle Huertas, 18  
Metro: Anton Martin
Téléphone: +34 914 299 356

East 47
Cet établissement doit son nom au quartier où Andy Warhol a fait ses études à New York. On a tenté de recréer un lieu à ambiance newyorkaise, entre mélanges authentiques litographiques de Warhol et un style de  bar - restaurant. La nourriture proposée est plus connotée restaurant que bar.

Adresse: Plaza de las Cortes, 10
Metro: Sevilla
Téléphone: +34 914 290 747
 
Matritum

Le Matritum offre une gamme diverse et variée de tapas dans une ambiance zen et confortable... Le restaurant est très connu pour son service optimum et pour son excellente carte de vins proposés. Les prix sont parfois élevés en termes de comparaison avec l´offre.
 
Adresse: Calle Cava Alta, 16
Metro: La Latina
Téléphone: +34 913 658 237
 
Tempranillo
Bar à Tapas situé au coeur de La latina. On retiendra une offre importante et variée de vins espagnols. Il est conseillé de s´ y rendre tot car le bar se remplit très rapidement.
 
Adresse: Calle Cava Baja, 38
Metro: La Latina
Téléphone: +34 913 641 532

Mesón de la Guitarra
Comme suggère le nom, de nombreuses nuits se sont transformées en  “casa de la güitarra”:musique liée a une atmosphere agréable et animée, proche de la place Mayor. La sangria y est exquise et les tapas sont de très bonne qualité.
 
Adresse: Cava de San Miguel, 13
Metro: Opera
Téléphone: +34 913 641 532

La Casa del Abuelo
Fondée en 1906, il s´agit d´une autre taverne classique de la capitale. Les spécialités sont grossièrement présentées à l´entrée de l´ établissement, ce sont essentiellement des langoustes et des calamars. Il y a une production de vin doux, “faits maison” qui sont servis dans de petits verres. Andy Warhol, lors de ses voyages sur Madrid était un habitué de la maison.

Adresse: Calle de la Victoria, 14
Metro: Sol
Téléphone: +34 902 027 334

La Trucha
Fondée en 1964, ce concept de bar à tapas est relativement neuf. Les spécialités sont les tapas de Malaga et celles du sud de l´ Espagne qui sont essentiellement du poisson fris et mariné. Le bar dispose d´une belle terrasse, d´où il est possible d´observer la ville les jours de grande chaleur et durant tout l´ été.   

Adresse: Calle Manuel Fernandez y Gonzalez, 3
Metro: Sol / Sevilla
Téléphone: +34 914 295 833

Almendro 13
Autre traditionnel bar à tapas dans le quarter de La latina. Le système est particulier dans la mesure où la nourriture se commande dans un bar et la boisson dans un autre.  Quand le repas du client est près, on entend des clochettes sonner!

Adresse: Calle Almendro, 13
Metro: La Latina
Téléphone: +34 913 65 42 52

CHUECA ET MALASAÑA

Albur
Albur offre des tapas  épicées, au fromage et au jambon,très riches et de très bonne qualité, typiques du nord du pays. Albur a une très bonne réputation pas seulement pour ses tapas, mais également pour ses autres plats.

Adresse: Manuela Malasaña, 15
Metro: Bilbao / Tribunal
Téléphone: 915 942 733

Don Jamón
Un bar qui enchante dont les spécialités, tapas ou autres sont à dominante ibériques. Jambons de toute sorte, fromages, viandes, vente directe des produits au public...Tout cela dans une ambiance divertissante pour des réunions entre collègues. Vous disposerez de la terrasse également.
 
Adresse: Gran Vía, 60
Metro: Plaza de España / Santo Domingo
Téléphone: 915 599 825

El Quinto Vino
Les amoureux du bon vin se sentiront ici comme dans leur foyer, cette sensation étant due à la qualité et à la diversité des marques de vins qui y sont offerts. Quant à la gastronomie, la critique nous suggere les croquettes qui sont délicieuses.

Adresse: Hernani, 48
Metro: Bilbao
Téléphone : 915 536 600

Taberna de Ángel Sierra
De toutes les tavernes à Madrid, on dit que c'est celle qui dispose des décorations les plus originales, elle est l´une des plus photographiées par les touristes et les journalistes qui appartiennent au monde de la haute gastronomie. Des films y ont meme été  réalisés. Les plats servis, biscuits apéros, vins et les bières sont d'une très haute qualité.

Adresse: Calle Gravina, 11
Metro: Chueca
Téléphone: 915 310 126

AL NORTE DE MADRID

La Taberna del Sumiller
L'offre de mets dans ce bar tend à être plus élaborée que ce à quoi nous sommes généralement habitués. Cependant, la spécialité de cet établissement est liée à sa carte de vins, avec une gamme trés étendue et qui provient  de diverses régions telles que l´Espagne, le Chili, l'Italie, et l'Australie, entre autres...

Adresse: Víctor de la Serna, 37
Metro: Colombia
Téléphone: 913 598 595

El Tomillar
Ceci est un très bon bar à tapas si vous décidez de manger quelquechose avant ou après une partie de football dans le quartier de Santiago Bernabéu, ou si vous avez un déjeuner d´affaires dans ce quartier financier de la capilale. El Tomillar offre une excellente sélection de tapas typiques et les croquettes, peuvent etre à l´unanimité un choix approuvé.

Adresse: Profesor Waksman, 14
Metro: Santiago Bernabéu
Téléphone: 914 582 910

Lateral
Ceci est une nouvelle chaine tendance de tapas , qui change de l´ image traditionnelle des tabernas.  Si mangez dans un environnement morderne et plein de style vous intéresse, alors Lateral sera un choix judicieux!

Adresse: Paseo de la Castellana, 132 
Metro: Santiago Bernabéu
Téléphone: 915 613 337

Abacerá de San Lorenzo
Il s´agit d´une taverne familiale et très chaleureuse.  Tout comme les tavernes typiques de la région, Albacera de San Lorenzo offre également différentes sortes de fromages. On peut également y commander les très connus mondatitos.

Adresse: Av. Alberto Alcocer, 32 
Téléphone: 913 441 157
Metro: Colombia / Cuzco

Txirimiri
Ceci est un tout petit bar à tapas avec une très petite cuisine. Il est situé dans le quartier de Salamanca. En dépit des faibles moyens, le chef propose une étendue variée de tapas, à tendance basque.

Calle General Díaz Porlier, 91| Tel : 913 641 196
Metro: Diego de Leon

AUTRES QUARTIERS DE MADRID

Antonia Sanchez
Le bar appartenait à la base à une famille de combattants et quand le fils a été tué, le père a automatiquement décidé de lui donner son nom  et ainsi faire connaitre l´établissement directement aprés sa mort. L´ atmosphère depuis n´ a pas beaucoup changé, ambiance “ taureaux”, avec des images de combattants sur les murs. On y mange de très bonnes tapas en discutant des grandes batailles que l´histoire a connu.

Méson de Parades, 13 | Tel:  915 397 826
Metro: Atocha

Taberna de la Daniela
Madrid est une ville où l´ on trouve de nombreux restaurants proposant de nombreuses spécialités d´ Espagne, mais la taverne de Daniela est un restaurant où on peut consommer des plats authentiques du pays.  Le restaurant bar est populaire et il est parfois nécessaire de réserver afin de povuoir disposer d´ une table.

General Pardiñas, 21 | Tel: 915 752 329
Metro: Goya


 

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