Albur
Offerta di tapas ampia e di qualità tipiche del nord del paese, incluso i pepperoni ripieni, formaggi e prosciuti. Albur cià un'ottima fama.

Indirizzo: Manuela Malasaña, 15
Metro: Bilbao / Tribunal
Telefono: 915 942 733

Don Jamón
Carino bar di tapas e razioni specializzato in "ibericos" (salumi spagnoli) Prociuti, formaggi, salumi, dispone di vendita dei suoi prodotti in un'ambiente divertente, ideale per andarci con gli amici. Bella terrazza.

Indirizzo: Gran Vía, 60
Metro: Plaza de España / Santo Domingo
Telefono: 915 599 825

El Quinto Vino
Gli amanti del buon vino non devono dimenticare questo ristorante. Della gastronomia vi raccomandiamo le "croquetas" deliziose.

Indirizzo: Hernani, 48
Metro: Bilbao
Telefono: 915 536 600
 
Taberna de Ángel Sierra
Di tutte le osterie di Madrid, si dice che questa conserva l'originale nella sua decorazione, molto fotografiata dai turisti e giornalisti gastronomici, è stato scenario di diversi film. In generale, le tapas, vino e birra sono di alta qualità.

Indirizzo: Calle Gravina, 11
Metro: Chueca
Telefono: 915 310 126

AL NORD DI MADRID
La Taberna del Sumiller
L'offerta di tapas di questo bar è molto accurata. Nonostante, il vero incanto di questo posto è la sua ampia carta di vini spoagnoli, cileni, italiani ed austaliani.

Indirizzo: Víctor de la Serna, 37
Metro: Colombia
Telefono: 913 598 595

El Tomillar
È un buon bar di tapas se decidono di mangiare qualcosa prima o dopo di una partita di calcio nel stadio Santiago Bernabéu o se si trova nel distritto d'affari della capitale. El Tomillar offre un'eccellente selezione di tapas tipiche, sendo le crochette l'opzione particolarmente buona.

Indirizzo: Profesor Waksman, 14
Metro: Santiago Bernabéu
Telefono: 914 582 910

Lateral
Questo forma parte di un nuovo concetto di ristoranti di tapas, distante dalla classica osteria. Se vi piace mangiare in un posto figo con stilo ed ambiente moderno, Lateral può essere la vostra scelta.

Indirizzo: Paseo de la Castellana, 132 
Metro: Santiago Bernabéu
Telefono: 915 613 337
 
Abacerá de San Lorenzo
Una taverna simpatica senza pretenziono, portata da una famiglia andaluza. Oltre ai piatti tipici della regione, l'offerta di formaggi e montaditos sono molto raccomandabili.

Indirizzo: Av. Alberto Alcocer, 32
Metro: Colombia / Cuzco
Telefono: 913 441 157
 
Txirimiri
Un piccolo bar di tapas con una piccola cucina nel distrito di Salamanca. Nonostante a non essere molto attrativo, il chef vi preparerà una deliziosa selezione di tapas esotiche d'origine basco.

Indirizzo: Calle General Díaz Porlier, 91
Metro: Diego de Leon
Telefono : 913 641 196